Danie wegetariańskie - kotlet sojowy z różowym puree i sałatką z rukoli
Danie dla osób, które nie jedzą mięsa i nie tylko. Przepis na kotlety sojowe znajduje się tutaj.
Przepis na różowe puree :
- 3-4 ziemniaki
- 1 ugotowany burak
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1 szczypta pieprzu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mleka
Sałatka z rukoli :
- 1 garść rukoli
- 2 ogórki małosolne
- 2 dojrzale pomidory
- 1 cebula
- kilka czarnych oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 szczypta soli morskiej
- 1 szczypta pieprzu
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu balsamicznego
Wykonanie:
Gotujemy umyte ziemniaki w osolonej wodzie przez 20 minut z jednym ząbkiem czosnku. Osobno ugotowany burak kroimy w kostkę i dołączamy do ugotowanych i odcedzonych ziemniaków, dodajemy szczyptę pieprzu, gałki muszkatołowej, masło, mleko i miksujemy bądź ugniatamy tłuczkiem na masę puree. Do osobnej salaterki dorzucamy umytą rukolę, pokrojone w kostkę ogórki, pomidory, cebulę, posiekany czosnek, doprawiamy, skrapiamy oliwą, octem, mieszamy i układamy na talerzu w towarzystwie różowego puree i kotletów sojowych.
Smacznego!
Gwarantowane najlepsze kotlety sojowy znane temu swiatu !
OdpowiedzUsuń