Pieczona papryka faszerowana kozim serem

Pieczona papryka faszerowana kozim serem

Składniki:

•  500 g papryki szpiczastej 
• 500 g koziego sera 
• 1 jajko
• 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 szczypta soli morskiej
• 1 szczypta czerwonego pieprzu
• 1 szczypta rozmarynu
• 1 szczypta tymianku
• 1 szczypta oregano
• 1 szczypta bazylii
• 1 pęczek świeżego tymianku  

Wykonanie: 

Papryki umyć, osuszyć, oczyścić z ziaren. Ser zmiksować z jajkiem, suszonymi przyprawami, solą, pieprzem, jedna łyżką oliwy. Każdą paprykę wypełnić kremową masą serową, spiąć wykałaczką i ułożyć w żaroodpornym naczyniu, skropić oliwą. Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 30 minut. Przed podaniem przyozdobić świeżym tymiankiem. Podawać wedle uznania, u mnie jest to ryż Thai Jasmine. Dobrze skomponowany sos pomidorowy może być smacznym dodatkiem do tego dania. Tak przygotowana papryka jest również wspaniałą przekąską na zimno. 

Smacznego!