Zupa krem z brokułów z dodatkiem gorgonzoli

Zupa krem z brokułów z dodatkiem gorgonzoli

Kulinarne Wspomnienie z uroczego Stuttgartu.

Składniki:

• 2 młode brokuły (500 g)
• 4 ziemniaki
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• kilka gałązek tymianku
• 1/2 łyżeczki soli morskiej (według uznania)
• 1 szczypta pieprzu białego
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 70 g gorgonzoli
• 4 łyżki oliwy
• 1 litr wody 

Wykonanie:

Brokuły podzielić na różyczki, opłukać. W garnku na rozgrzana oliwę (3 łyżki) wrzucić pokrojoną cebulę w kostkę i posiekany czosnek, zeszklić, dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, podlać wodą, gotować około 5 minut. Dodać przygotowane brokuły, przyprawić i zostawić na 15 minut ma małym ogniu. Zmiksować całość. 

Podawać z kawałkami gorgonzoli bądź innego niebieskiego sera, skropić oliwą.

 Smacznego!