Przystawka z łososia wędzonego na cykorii z kremowym serem francuskim

Przystawka z łososia wędzonego na cykorii z kremowym serem francuskim

Wykwintna przystawka na zimno, która bardzo dobrze komponuje się na wigilijnym stole i jest naprawdę bardzo smaczna.

Zapraszam.

Proporcje dla dwóch osób:

Składniki:

• 2 cykorie
• 200 g łososia wędzonego na zimno
• 150 g kremowego sera francuskiego, na przykład Crémeux de Normandie
• 2 łyżki oliwy Extra Vergine
• 1/2 limonki
• 1 łyżka pokrojonego świeżego szczypiorku
• kilka ziaren czerwonego pieprzu

Wykonanie:

Cykorie opłukać, osuszyć odciąć końcówki, ułożyć liście na talerzu. Pokrojony w paski ser ułożyć na cykorii, następnie płaty łososia. Skropić świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i oliwą. Przyozdobić szczypiorkiem i świeżo zmielonym czerwonym pieprzem.

 Smacznego!