Domowa zapiekanka z anchois, żółtym serem i pomidorami

Domowa zapiekanka z anchois, żółtym serem i pomidorami

Szybka przekąska, śniadanie, kolacja. Wystarczy dobry ser, świeże pomidory, smaczny dodatek (ryby, wędliny albo bez dodatku) oczywiście pieczywo i posiłek w 10 minut gotowy.

Składniki:

• pieczywo, bagietka (u mnie drożdżowo-maślany rogal)
• 1 łyżka oliwy
• 3 łyżki pasty pomidorowej
• 1 szczypta oregano
• 1 szczypta soli morskiej
• 1 szczypta pieprzu 
• kilka filecików anchois 
• 150 g żółtego sera (u mnie Bursztyn)
• świeża bazylia

Wykonanie:

W miseczce łączymy ze sobą pastę pomidorową z oliwą, solą, pieprzem i oregano. Smarujemy sosem przekrojone na pól pieczywo, posypujemy startym na dużych oczkach serem, układamy nasz dodatek (u mnie jest to anchois) przykrywamy plastrami dojrzałych pomidorów i wkładamy do rozgrzanego pieca na 10 minut do rozpuszczenia się sera. Ozdabiamy na talerzu świeżą bazylią i skrapiamy oliwą. 

Smacznego.