Rozgrzewająca ciecierzyca w smakach orientalnych.

Rozgrzewająca ciecierzyca w smakach orientalnych.

Propozycja na chłodne zimowe wieczory. 

W roli głównej - ciecierzyca.

Danie jednogarnkowe i wegetariańskie. 

Zapraszam.

Składniki: 

• 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 6 ząbków czosnku  
• 1 czerwona cebula 
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 zielonej papryki
• 1 ostra papryczka
• 1 pęczek świeżej kolendry  
• 400 ml mleka kokosowego
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1 szczypta białego pieprzu 
• 1 szczypta imbiru
• 1 łyżeczka curry 
• 1 łyżeczka cukru brązowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki  
• 2 łyżki oliwy 
• 2 łyżki uprażonego sezamu 
• 1 limonka 

 Wykonanie:

Na rozgrzany tłuszcz wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, oprószyć solą i cukrem, dodać pokrojone w kostkę papryki, przyprawy, ugotowaną ciecierzycę, podsmażyć całość. Zetrzeć na tarce skórkę z oczyszczonej limonki, a następnie wycisnąć z niej sok, dodać do dania. Kolejna czynność to dodanie mleka kokosowego i pozostawienie na małym ogniu do 30 minut. Na koniec posypać posiekaną kolendrą  oraz uprażonym sezamem. Podawać z ryżem.