Spaghetti jarzynowe w kremowym sosie

Spaghetti jarzynowe w kremowym sosie

Polecam aromatyczne, kolorowe i witaminowe danie pełne smaków, które łączą się w kremowym sosie z dodatkiem sera Grana Padano.

Danie wegetariańskie powstałe spontanicznie.

Zapraszam.

Proporcje dla 4 osób:

Składniki:

• 250 g makaronu spaghetti 
•  250 ml śmietanki kremówki
• 1 puszka pomidorów w całości
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 por
• 1 cukinia
• 1 brokuł
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka bazylii suszonej
• 3 szczypty pieprzu cytrynowego
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 szczypta cukru
• 2 szczypty cynamonu
• 2 szczypty papryki jalapeño
• 2 szczypty rozmarynu
• 2-3 szczypty świeżo-zmielonego kolorowego pieprzu 
• 2-3 łyżki oliwy
• 30 g masła
• 50 g sera Grana Padano 

 Wykonanie:

Przygotować jarzyny, umyć, osuszyć i pokroić w dowolne kawałki. W garnku na rozgrzanej oliwie i maśle podsmażyć posiekany czosnek i cebulę pokrojoną w piórka, lekko oprószyć solą i cukrem, następnie dorzucić kolejne jarzyny, przyprawy, chwilę podsmażyć, dodać pomidory z puszki (pokrojone i bez końcówek), chwilę podgotować, dodać śmietankę i zostawić na 3-4 minuty do połączenia się smaków i aby jarzyny nie straciły swojej jędrności i koloru. Na koniec do całości przełożyć ugotowany makaron al dente, zetrzeć z 2-3 łyżki sera Grana Padano. Podawać ze świeżą bazylią i chrupiącą bagietką.

I gotowe !

Smacznego!

Za współpracę dziękuję mojej siostrze i córce *_* i pozdrawiam je gorąco oraz wszystkich wegetarian, którzy szukają inspiracji do swoich dań.