Sałatka nicejska (Salade niçoise)

Sałatka nicejska (Salade niçoise)

Składniki :

• 1 sałata rzymska
• 1 cebula czerwona
• 80 g czarnych oliwek
• 1 papryka czerwona
• 200 g ugotowanej fasolki szparagowej 
•  4 pomidory
• 60 g tuńczyka z puszki
• 3 ugotowane na twardo jajka
• 100 g filecików anchois 

 Sos winegret (Vinaigrette) :

•  1 łyżka octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy  
• 1 szczypta soli morskiej
• 1 szczypta pieprzu

Wykonanie :

Myjemy nasze warzywa, osuszamy i porcjujemy. Na półmisku układamy sałatę rzymską, pomidorki, jajka pokrojone na ćwiartki, fasolkę. Wykładamy tuńczyka, następnie paprykę i cebulkę pokrojoną w paseczki, fileciki anchois. Dekorujemy oliwkami i świeżą bazylią. Polewamy całość sosem winegret i podajemy.

Jest to wspaniałe danie na letnie upały, które zapewni nam całą gamę witamin, sytość oraz przyjemne przeżycia smakowe jak i estetyczne. 

Smacznego !