Pomysł na dodatki do kanapek zrodził się gdy upiekłam w domu chleb. Pomyślałam, że plaster żółtego sera czy szynki zastąpię czymś innym. Cebula jest tutaj dodatkiem zdrowotnym, i o ile nie mamy przed sobą ważnego spotkania bądź randki możemy po nią sięgnąć. Okres grypowy niestety trwa.
A propos: Pomysł na rozgrzewające zupy z cebulą w roli głównej: Zupa cebulowa; Zupa cebulowa na czerwonym winie; Zupa krem cebulowo imbirowa z curry
- 1 puszka tuńczyka
- 2 szalotki
- 2 jajka
- kilka gałązek koperku
- 1 garść posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka creme fraiche epaisse ou legere (gęsta śmietana albo jogurt grecki)
- sól morska i pieprz do smaku
Przełożyć do miski tuńczyka, dodać posiekany koper, szczypior, szalotkę, ugotowane na pół twardo jajka, creme fraiche (doda delikatności oraz puszystości paście) przyprawić solą i pieprzem, całość zmiksować.
Kremowy dodatek do chleba z białego sera (zwiastun nadchodzącej wiosny):
- 1 opakowanie serka białego około 200 g
- 1/2 świeżego ogórka
- kilka gałązek koperku
- 1 garść posiekanego drobnego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
- odrobina kawioru (dowolny)
Ogórek umyć, osuszyć, pokroić w drobną kosteczkę, dodać do serka, dorzucić posiekany koperek oraz szczypiorek, przyprawić solą i pieprzem, dodać creme fraiche. Całość wymieszać.
