Kapusta włoska zapiekana z porem i selerem naciowym w śmietanie i serze Cheddar

Kapusta włoska zapiekana z porem i selerem naciowym w śmietanie i serze Cheddar

Wegetariańska zapiekanka w kremowej śmietance pokryta pysznym serem Cheddar. 

Zapraszam.

Składniki:

• 1/2 niewielkiej główki kapusty włoskiej
• 1 por
• 1 łodyga selera naciowego
• 400 ml śmietanki kremówki
• 200 g sera Cheddar (bądź innego dobrego sera)
• 2 szczypty soli morskiej
• 2 szczypty pieprzu
• 1 żółtko
• 3 szczypty ziół prowansalskich

Wykonanie:

Kapustę włoską opłukać, wyciąć głąb, pokropić w niewielkie kawałki. Por dokładnie opłukać, pokroić w krążki. Seler umyć, pokroić. Wszystko ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać śmietanką wymieszaną z żółtkiem i przyprawami, przykryć folią aluminiową, wstawić do rozgrzanego pieca do 200 stopni i piec około 20 minut, a następnie ściągnąć folię i posypać startym serem na dużych oczkach i piec kolejne 20 minut, tak aby warzywa nie straciły swojej chrupkości.

Smacznego.