Surówka z surowego buraka i marchwi

Surówka z surowego buraka i marchwi

Składniki:

• 3 świeże buraki
• 3 marchewki
• 1 czerwona cebula
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka octu winnego albo soku z cytryny
• 1 szczypta soli morskiej
• 1 szczypta pieprzu
• 1/2 łyżeczki cukru
• świeża kolendra albo natka pietruszki

Wykonanie:

Buraki i marchew obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posiekać cebulę, przyprawić, dodać jogurt, sok z cytryny (albo ocet winny), oliwę i wymieszać. Można dodać posiekaną natkę pietruszki albo świeżą kolendrę. 

Smacznego!