Leczo wegetariańskie

Leczo wegetariańskie

 Najprostsze i najlżejsze leczo.

Zapraszam.

Składniki:

• 3 kolorowe papryki
• 1 cukinia
• 2-3 pomidory
• 1 cebula
• 3-4 zabki czosnku
• 1 garść świeżego tymianku (1 łyżeczka suszonego)
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 2 szczypty pieprzu
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 30 ml oliwy

Wykonanie:

Do rozgrzanej oliwy wrzucić posiekany czosnek, chwilę podrumienić, w kolejności dorzucać pokrojoną w kostkę cebulę, pomidory (mogą być uprzednio sparzone) cukinię, papryki. Całość przyprawić, dodać gorczycę, zioła. Chwilę poddusić tak, aby warzywa nie straciły swojej jędrności oraz cennych witamin.

Podawać ze świeżą bagietką.