Surówka z białej kapusty i selera naciowego

Surówka z białej kapusty i selera naciowego
 

Surówka, sałatka w połączeniu z prażonym słonecznikiem i świeżą bazylią.

Składniki:

• 2 garści posiekanej białej kapusty
• 4 łodygi selera naciowego
• 2 łyżki prażonego słonecznika
• 1 garść świeżej bazylii

Sos do surówki:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1,2 łyżki oleju z pestek winogron (wedle upodobań, można zastąpić oliwą z oliwek oczywiście z pierwszego tłoczenia)
• 2 łyżki octu balsamicznego z białego wina
• szczypta soli morskiej
• szczypta pieprzu czarnego

Wykonanie:

Umytą kapustę siekamy i przekładamy do miski, seler obieramy z nitek, od strony dolnej łodygi odcinając końcówkę, myjemy, a następnie kroimy w małe kawałki, dosypujemy uprażony słonecznik i świeżą bazylię. W osobnej miseczce mieszamy wszystkie składniki potrzebne do sosu i łączymy z naszymi warzywami. Ozdabiamy bazylią i serwujemy.

Smacznego.