Sałatka z melona, mozzarelli, bazylii i orzeszków piniowych

Sałatka z melona, mozzarelli, bazylii i orzeszków piniowych

Kolejna przystawka z melonem w roli głównej, świeża i pachnąca, idealna na upalne dni.

Składniki:

• 1/2 melona (u mnie charentais)
• 150 g mozzarelli
• 1 pęczek świeżej bazylii
• 1 garść uprażonych orzeszków piniowych
• 1 łyżka płatków parmezanu
• 2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki kremu balsamicznego

Wykonanie:

Wykroić z melona niewielkie kawałki, ułożyć na przemian z pokrojoną mozzarellą w plastrach, na półmisku, udekorować bazylia, orzeszkami oraz płatkami parmezanu. Na koniec przed podaniem skropić oliwą oraz kremem balsamicznym.

Smacznego!