Tarta z brokułami i pomidorkami koktajlowymi

Tarta z brokułami i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 duży brokuł
• 1 garść pokrojonego świeżego szczypioru
• 200 ml słodkiej śmietanki 
• 2 jajka (wysoka jakość)
• 8 pomidorków koktajlowych
• 100 g sera ricotta
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 2 szczypty pieprzu
• 2 szczypty soli morskiej
• 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
• 1 łyżka masła

Wykonanie: 

 Wyłożyć formę ciastem, nakłuć widelcem. Ugotować różyczki brokuł w osolonej wodzie do 3 minut, przełożyć do wody z lodem, zahartować, ułożyć na cieście. Pomidorki przekroić na pól, ułożyć między brokułami. Podsmażyć na maśle szczypior, przełożyć do wymieszanej śmietanki z jajkami, przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, przelać na brokuły i pomidorki. Posypać świeżo posiekaną natką pietruszki i serem ricotta. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na około 30 minut.

Smacznego!