Pikantna surówka z młodej kapusty z jogurtem

Pikantna surówka z młodej kapusty z jogurtem 

Polecam zdrową surówkę z młodej kapusty, którą warto jeść ze względu na właściwości odżywcze i oczywiście również ze względu na walory smakowe, które możemy wzbogacać towarzystwem innych warzyw, otrzymując w ten sposób bukiet witamin. 

Zapraszam do poczytania o szczegółach dotyczących tego warzywa na tej stronie.

Składniki:

• 3 garści posiekanej młodej kapusty 
• 1/2 czerwonej papryki
• 1-2 świeże ostre papryczki
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżeczka świeżej posiekanej natki pietruszki 
• 1 łyżeczka świeżego posiekanego kopru   
• 2 pomidorki koktajlowe

Sos do sałatki:

• 150 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka oliwy 
• 1 łyżka octu balsamicznego (albo 1/2 cytryny) 
• 1-2 szczypty soli morskiej
• 1-2 szczypty pieprzu

Wykonanie:

Do miski przesypujemy posiekaną kapustę, pokrojone w cienkie plasterki papryki (zwykłą i ostrą), posiekaną cebulkę, pietruszkę, koper. W osobnej miseczce mieszamy nasze składniki do sosu, dodajemy do warzyw, mieszamy, dekorujemy pomidorkami i podajemy jako surówkę do obiadu.

Smacznego!