sobota, 9 marca 2013

Sałatka z rukoli, koziego sera i pomarańczy


Sałatka z rukoli, koziego sera i pomarańczy

Proporcje dla dwóch osób

Składniki:
  • sałata rukola - 2 garści 
  • pomarańcze -  2 sztuki
  • ser kozi - 100 g
  • płatki migdałów - 2 łyżki
  • świeża kolendra - kilka gałązek
  • krem balsamiczny (do ozdoby)
Sos do sałatki:
  • oliwa - 4 łyżki
  • sok z pomarańczy - 2 łyżki
  • ocet balsamiczny z białego wina - 1 łyżeczka (do smaku)
  • miód akacjowy - 2 łyżeczki
  • sól morska - szczypta
  • pieprz - szczypta
Wykonanie:

Układamy na talerzach umytą rukolę, wyfiletowane pomarańcze,pomiędzy kozi delikatny ser, posypujemy uprażonymi migdałami i polewamy sosem, który zrobiliśmy wcześniej, energicznie wymieszany po to by uzyskać jednolitą masę. Na koniec ozdabiamy jeszcze świeżą kolendrą i gotowa lekka i bardzo smaczna sałatka na początek dnia lub jego koniec, jak kto woli :)





Smacznego.

6 komentarzy:

  1. Takie sałatki to ja uwielbiam! Lekkie i pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda wyśmienicie, taka kolorowa :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Hmmm, przepiekna ! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ładnie wygląda. I zachęcająco - ten kozi ser... Pycha.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ten kozi ser...rozplywa sie w ustach...
      pozdrawiam ;)

      Usuń