Pomidorowa na wywarze rybnym

Pomidorowa na wywarze rybnym

Na wywarze, który uzyskałam z łososia zgotowałam pomidorową zupę z gwiazdkami. Przypadła ona szczególnie najmłodszym do gustu, co było widać po pustym talerzu i uśmiechniętej pomarańczowej buzi  :)

Polecam.

Składniki:

• około 1,5 litra wywaru rybnego (u mnie jest to wywar z łososia)
• ugotowany ryż - pól torebki
• makaron gwiazdki - około 100 g
• przecier pomidorowy - 100 g
• śmietanka słodka - 100 g
• sól morska (do smaku)
• pieprz - szczypta
• cukier trzcinowy - 1 łyżeczka
• sos sojowy - 2 łyżki
• oliwa do skropienia na talerzu (jeżeli ktoś lubi)
• natka pietruszki - kilka gałązek

Wykonanie:

Do gotującego się wywaru można dodać z dwie szklanki wody (to zależy na ile osób planujemy posiłek) i wsypać makaron. Podgotować chwilę, zupa dzięki temu będzie się zagęszczać, dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy całość i gotujemy około 15 minut. Na koniec dodajemy ugotowany wcześniej ryż i przyprawiamy sosem sojowym, solą, pieprzem i cukrem. Gotujemy jeszcze tylko 5-10 minut tak aby wszystko ładnie się połączyło ze sobą, na koniec dolewamy śmietankę i gotowe. Na talerzu skrapiamy oliwą i ozdabiamy natką pietruszki. 

 Smacznego!