Tarta z łososiem, szpinakiem i serem feta na cieście francuskim

Tarta z łososiem, szpinakiem i serem feta na cieście francuskim

Szybkie i smaczne danie na lunch albo romantyczną kolację. Dlaczego szybkie?

Ciasto mamy już gotowe, nie warto się trudzić, a składniki  są wszędzie dostępne, wystarczy po nie sięgnąć.  

Więcej czasu mamy dla siebie :)

Składniki:

•  łosoś świeży około 250 g
• szpinak świeży - jedna garść
• ser feta 1/4 opakowania
• śmietana - 4 łyżki
• gałka muszkatołowa - szczypta
• czosnek - 3 ząbki
• świeża natka pietruszki - kilka gałązek
• sól morska - szczypta
• pieprz - szczypta
• limonka
• oliwa - 4 łyżki

Wykonanie:

(Podczas filetowania mojego pięknego i świeżego łososia uzyskałam kilka bardzo ładnych kawałków mięsa bez ości, które zamarynowałam na jedną dobę w soku z limonki i oliwie z sola i pieprzem). 

W foremce na tarte układam wraz z papierem ciasto francuskie. Papier jest potrzebny ponieważ ułatwi nam ściągniecie po upieczeniu ciasta z formy na talerz. Lekko nakłuwamy widelcem dno. Smarujemy je śmietaną rozrobioną z posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Układamy na śmietanie dobrze umyte liście świeżego szpinaku, a następnie naszego łososia zamarynowanego, skrapiając go jeszcze marynatą. Rozkruszamy ser feta po całości i posypujemy natka pietruszki. Wstawiamy do pieca na około 200 stopni na 25 minut.

Po wyciągnięciu z pieca przekładamy na talerz, posypujemy jeszcze natką pietruszki i gotowe. Można podać z dowolną sałatą, w moim przypadku jest to sałata lollo rossa ze świeżymi liśćmi szpinaku w sosie śmietanowym.

 

Smacznego!