Awokado z jajkiem na kanapce

Awokado z jajkiem na kanapce

Składniki:

• 1 awokado
• 2 jajka ugotowane na twardo (5-6 minut)
• 1/2 średniej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• 2 szczypty soli morskiej
• 1 szczypta pieprzu czarnego
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 1 szczypta kurkumy
• kilka listków świeżej natki pietruszki
• 1/2 cytryny
• chleb pszenno-żytni z ziarnami (własny wypiek)

Wykonanie:

Obrane awokado i ugotowane jajka kroimy w małą kosteczkę, siekamy cebulkę, czosnek. Wszystko łączymy w misce dolewając oliwę i wyciskając sok z połowy cytryny. Przyprawiamy i na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, układamy na kanapce i serwujemy.

 

 

 

Smacznego!