Sylwestrowa przekąska z krewetek i awokado

Sylwestrowa przekąska z krewetek i awokado

Ostatnia propozycja w starym roku, szybka, smaczna i zdrowa przystawka do szampana.

Życzę Wszystkim Szczęśliwego Nowego roku, pełnego miłości, pokoju, zdrowia oraz wielu natchnień kulinarnych.

Proporcje na dwa pucharki.

Składniki:  

• 200 g podgotowanych krewetek
• 2 dojrzałe awokado 
• 1 szalotka
• 1 mała ostra czerwona papryczka
• 1 limonka
• 3 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia 
• 1 szczypta soli morskiej
• 1 szczypta białego pieprzu
• 1 garść pokrojonego młodego szczypiorku

Wykonanie: 

Krewetki umyte i oczyszczone pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do miski, dodać pokrojone w kostkę awokado, szalotkę, papryczkę. Oprószyć solą i pieprzem. Wycisnąć sok z limonki do sałatki, skropić oliwą. Dodać pokrojony szczypiorek. Delikatnie przemieszać. Schłodzić w lodówce przed podaniem.