Krewetki z awokado podane na liściach sałaty rzymskiej

Krewetki z awokado podane na liściach sałaty rzymskiej

Przystawka na życzenie.

Składniki:

• 200 g podgotowanych oczyszczonych krewetek tygrysich
• 1 dojrzale awokado
• 1 garść pomidorków koktajlowych
• 1 garść oliwek
• 1 mała ostra papryczka
• 1 cytryna
• 1 mała sałata rzymska
• 1/4 czerwonej cebuli (dla koloru) można zastąpić szalotką lub zwykłą cebulką
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z pierwszego tłoczenia
• sól morska
• pieprz biały
• 1 garść pokrojonego szczypiorku

Wykonanie:

Sałatę umyć, osuszyć, rozdzielić listki, ułożyć na talerzach.

Krewetki dokładnie opłukać (bardzo ważna świeżość), osuszyć, umieścić w misce, dodać pokrojone awokado, pomidorki koktajlowe, ostrą papryczkę, posiekaną cebulkę oraz czosnek, pokrojone w krążki oliwki, całość oprószyć solą, pieprzem, skropić oliwą i cytryną, lekko przemieszać, ułożyć na przygotowanych liściach sałaty.

Przyozdobić szczypiorkiem oraz plastrami cytryny.

Podawać z bagietką oraz ulubionym schłodzonym białym wytrawnym winem jak i winem musującym na przystawkę.

Smacznego !