Śledzie pod kremową kołderką jogurtową z rodzynkami i cebulą w piórka

Śledzie pod kremową kołderką jogurtową z rodzynkami i cebulą w piórka

Przystawka ze śledzi w kilka minut w nieco słodkich smakach.

Zapraszam.

Składniki:

• 500 g śledzi
• 500 g jogurtu typu greckiego
• 1 garść rodzynek
• 2 małe cebule
• 2 szczypty soli morskiej
• 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 2 łyżki octu balsamicznego z białego wina
• 1/2 cytryny
• kilka gałązek świeżego tymianku

Wykonanie: 

Śledzie opłukać, wysuszyć, pokroić na mniejsze części, oprószyć pieprzem i skropić sokiem z cytryny, odstawić. Jogurt zmieszać z solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym na aksamitny krem. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i dorzucić rodzynki. Śledzie przykryć przygotowanym kremem jogurtowym i przyozdobić świeżym tymiankiem. Podawać z grzankami.

Smacznego!