Karmelizowana młoda marchew z curry i cynamonem

Karmelizowana młoda marchew z curry i cynamonem

  

 Zapraszam na pyszną, karmelizowaną marchew. Jest to wspaniała przystawka lub dodatek do dań głównych. Słodycz i aromaty, wydobywające się z patelni podczas smażenia, zachęcają do skosztowania jej wszystkich, nawet tych, którzy za marchwią nie przepadają (czyli ja).

Składniki: 

• 1 kg młodej marchwi 
• 2 łyżki masła
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 1 szczypta cynamonu
• 1 szczypta curry 
• 1/2 łyżeczki soli morskiej

Wykonanie:

Obrać marchew, zostawić zielone końcówki, opłukać. Ułożyć w garnku marchew, zalać wrzątkiem, dodać pól łyżeczki soli morskiej i pól cukru trzcinowego. Gotować około 15 minut. Na patelni rozpuścić masło, dodać resztę cukru, chwilę karmelizować. Odcedzoną marchew przełożyć do patelni, oprószyć cynamonem oraz curry i chwile smażyć do zrumienienia.

Smacznego!