Dodatki do kanapek

Pomysł na dodatki do kanapek zrodził się gdy upiekłam w domu chleb. Pomyślałam, że plaster żółtego sera czy szynki zastąpię czymś innym. Cebula jest tutaj dodatkiem zdrowotnym,  i o ile nie mamy przed sobą ważnego spotkania bądź randki możemy po nią sięgnąć. Okres grypowy niestety trwa. 

A propos: Pomysł na rozgrzewające zupy z cebulą w roli głównej: Zupa cebulowa; Zupa cebulowa na czerwonym winie; Zupa krem cebulowo imbirowa z curry

Pasta z tuńczyka:

• 1 puszka tuńczyka 
• 2 szalotki
• 2 jajka
• kilka gałązek koperku
• 1 garść posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka creme fraiche epaisse ou legere (gęsta śmietana albo jogurt grecki)
• sól morska i pieprz do smaku

Przełożyć do miski tuńczyka, dodać posiekany koper, szczypior, szalotkę, ugotowane na pół twardo jajka, creme fraiche (doda delikatności oraz puszystości paście) przyprawić solą i pieprzem, całość zmiksować.

Kremowy dodatek do chleba z białego sera (zwiastun nadchodzącej wiosny):

• 1 opakowanie serka białego około 200 g
• 1/2 świeżego ogórka
• kilka gałązek koperku
• 1 garść posiekanego drobnego szczypiorku
• sól i pieprz do smaku 
• odrobina kawioru (dowolny) 

Ogórek umyć, osuszyć, pokroić w drobną kosteczkę, dodać do serka, dorzucić posiekany koperek oraz szczypiorek, przyprawić solą i pieprzem, dodać creme fraiche. Całość wymieszać.