Mini frittaty z łososiem wędzonym, brokułami oraz parmezanem

Mini frittaty z łososiem wędzonym, brokułami oraz parmezanem

 Kolejny raz przekonałam się, że śniadanie nie musi być nudne i pracochłonne, wystarczy kilka składników aby posiłek zamienić w coś innego niż jajecznica, którą to notabene też uwielbiam.  

Posłużą nam do tego trzy główne składniki, świeże jajka, łosoś wędzony oraz brokuł. Parmezan można zastąpić innym dobrym jakościowo serem. Przygotowanie i pieczenie to jakieś 15 minut. 

Przystawka z takich mini "frittatek" będzie również zadowalająca, gdyż smaczna jest też na zimno. Podana na przykład z małym kleksem domowego majonezu.

Zapraszam.

Proporcje na trzy tarteletki:

Składniki:

• 3 jajka z wolnego wybiegu 
• 100 g łososia wędzonego 
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżki startego parmezanu
• 2 różyczki brokuła
• 1 szczypta suszonego tymianku
• 1 garść pokrojonego drobno szczypiorku
• sól morka i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka masła

Wykonanie:

Jajka wbić do miski, dolać mleko, dodać przyprawy (uwaga łosoś i parmezan jest słony), wymieszać na jednolitą masę, dorzucić pokrojone drobno różyczki brokuły, następnie pokrojone na małe kawałki łososia, parmezan oraz szczypiorek. Wszystko ze sobą połączyć i  przełożyć do wysmarowanych uprzednio masłem tarteletek. Piec w temperaturze 180 stopni około 10 minut.  Podawać z ulubionymi dodatkami. 

Smacznego!