Mazurek wielkanocny

Mazurek wielkanocny

Tradycyjnie na Święta Wielkanocne polski mazurek. Moja propozycja, bardzo prosta, szybka i przyjemna w wykonaniu.

 Cześć najważniejsza to degustacja.

Składniki na kruche ciasto:

• 250 g mąki tortowej
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 szczypta soli
• 1 jajko

Składniki na masę i ozdoby do Mazurka:

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (380 g)
• 50 g czarnej czekolady
• 2 łyżki mleka
• 1 garść płatków migdałowych
• 1 garść rodzynek 
• 2 łyżki kolorowych ozdób cukrowych

Wykonanie:

Mąkę połączyć z masłem, cukrem, jogurtem, solą i jajkiem. Wyrobić ciasto. Odłożyć do lodówki na 30 minut. 

Mleko skondensowane słodzone umieścić w garnku z woda, gotować na bardzo wolnym ogniu około 2 godziny. Po tym czasie ostudzić, otworzyć, dodać 1 łyżkę kakao, wymieszać.

W kąpieli wodnej rozpuścić gorzką czekoladę z dwiema łyżkami mleka.

Ciasto rozwałkować, umieścić w blaszce do tarty o średnicy 28 cm. (Blaszkę wcześniej posmarować masłem, oprószyć cukrem pudrem). Nakłuć widelcem. Piec w temperaturze 200°C przez 15 minut.

Po upieczeniu wypełnić środek ciasta masa kajmakową, a następnie rozpuszczoną czekoladą. Ozdobić płatkami migdałów, rodzynkami oraz innymi cukrowymi ozdobami. 
Kolorowo, smacznie i świątecznie.

Smacznego i Wesołego Alleluja!