Sernik z czekoladą

Sernik z czekoladą

Dla miłośników serników propozycja na czekoladową wersję.

Składniki:

• 1 kg białego sera (1 wiaderko)
• 160 g gorzkiej czekolady (minimum 74%)
• 5 jajek
• 2 budynie waniliowe
• kilka kropel ekstraktu waniliowego
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżka roztopionego masła  

Wykonanie: 

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać ser, budynie, ekstrakt waniliowy, posiekaną czekoladę (60 g), połączyć delikatnie z ubitymi białkami. Przełożyć do formy. Piec w 180 stopniach około 1 godziny. Po wystygnięciu sernik udekorować roztopioną czekoladą w kąpieli wodnej (100 g) z odrobiną mleka i cukru.

Smacznego!