Przystawka z gotowanego jajka i białego sera

Przystawka z gotowanego jajka i białego sera

Proporcje dla jednej osoby:

Składniki:

• 1 świeże najwyższej jakości jajko
• kilka listków świeżej mięty

Pasta jajeczna z białym serem:

• 250 g białego sera
• 3 świeże jajka (najwyższa jakość)
• 1 garść świeżej mięty
• 1 pęczek świeżego szczypiorku
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 szczypta soli morskiej
• 1 szczypta pieprzu
• 1 szczypta kurkumy

Wykonanie:

Jajka ugotować na miękko, (wedle gustu, u mnie moje ulubione od 3 do 4 minut w osolonej wodzie) obrać ze skorupki. W misce połączyć biały ser z posiekanymi jajkami, miętą, szczypiorkiem, jogurtem i przyprawami. Odstawić powstałą pastę na 1 godzinę do lodówki. Przed podaniem ugotować jajko na pól miękko, ułożyć przy nim pastę jajeczną z białym serem, oprószyć lekko solą, pieprzem i słodką papryką, przyozdobić świeżymi listkami mięty.

Smacznego.