Crumble gruszkowo - czekoladowy

Crumble gruszkowo - czekoladowy

Deser powstały podczas II wojny światowej w Wielkiej Brytanii, wynikający z niedoboru niektórych składników do przyrządzenia pełnej tarty.

Jest to więc, dobra alternatywa na bardzo smaczny deser i niekoniecznie jajeczny.

Zapraszam.

Składniki:

• 1 kg gruszek (8-9 sztuk)
• 150 g czarnej czekolady (przynajmniej 75 %)
• 40 g masła
• 2 łyżki cukru

Kruszonka:

• 100 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 60 g masła

Wykonanie:

Umyte, obrane ze skórki gruszki przekroić na pól, pozbyć się nasion, pokroić w kostkę. W osobnej misce, pokrojone masło wymieszać z mąka i cukrem, wyrabiać ręcznie (albo mikserem) do otrzymania piaskowej masy. Do rozpuszczonego masła na patelni wrzucić przygotowane owoce, podsypać cukrem i smażyć około 5 minut. W miedzy czasie wysmarować formę do pieczenia masłem. Przełożyć do niej gruszki, zetrzeć na dużych oczkach czekoladę, a następnie wszystko równomiernie posypać kruszonką. Rozgrzać piekarnik do 210 stopni, a następnie zmniejszyć pieczenie do 180 stopni i piec crumble około 35 minut. 

Po upieczeniu ostudzić.

Można podawać z kwaśną śmietaną.

Have a nice meal !