Sałatka z rukoli, krewetek i pomarańczy z sezamem

Sałatka z rukoli, krewetek i pomarańczy z sezamem

Sałatka w sosie słodko - kwaśnym, która może być daniem i na śniadanie i na dietetyczny lunch oraz lekką kolację :)

Proporcje dla jednej osoby:

Składniki:

•  krewetki gotowane - 6 szt.
• pomarańcza - 1 szt.
• rukola - garść
• oliwka do ozdoby
• sezam prażony - jedna łyżeczka
• oliwa - dwie łyżki
• miód wielokwiatowy - 1,5 łyżeczki
• sok z cytryny 1 łyżeczka
• świeża kolendra - kilka gałązek
• musztarda dijon - 1 łyżeczka
• sok z pomarańczy (świeżo wyciśnięty)
• szczypta soli morskiej
• szczypta pieprzu
• krem balsamiczny

Wykonanie:

Układamy na talerzu rukolę, pomarańczę wyfiletowaną oraz obrane, umyte dokładnie i wyczyszczone krewetki. Polewamy sosem, który uzyskaliśmy z oliwy, soku pomarańczowego, soku z cytryny, musztardy dijon, soli, pieprzu i kolendry. Ozdabiamy oliwką, kremem balsamicznym oraz sezamem prażonym.

Smacznego!