Kapusta czerwona duszona z winem

 Kapusta czerwona duszona z winem

Kapusta czerwona jako pyszny dodatek do mięs, duszona na czerwonym wytrawnym winie, co wzbogaci jej smak i podkreśli piękny kolor. Z nutką słodyczy.

Składniki:

• 1 kg kapusty czerwonej 
• 2 cebule
• 4 łyżki octu balsamicznego ciemnego 
• 6 goździków 
• 50 g masła 
• 2 szczypty gałki muszkatołowej 
• 1 łyżka sosu sojowego 
• 2 łyżki oliwy 
• 2 łyżki miodu lipowego 
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki soli morskiej 
• 1/2 łyżeczki pieprzu 
• 250 ml czerwonego wytrawnego wina 

Wykonanie:

Posiekaną cebulę wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, solimy odrobinę i słodzimy cukrem, karmelizujemy. Po chwili dorzucamy poszatkowaną, umytą i osuszoną kapustę, chwilę smażymy. Zalewamy winem i przyprawiamy resztą przypraw, a więc, goździki, sól, pieprz, sos sojowy, gałka muszkatołowa. Miód dodajemy na samym końcu aż kapusta będzie miękka. Czas gotowania około 40 minut.  

 I gotowa aromatyczna i bardzo smaczna kapusta. Wystarczy dobre, świeże, chrupiące pieczywo, na przykład bagietka i danie nas zadowoli i nasyci.

Smacznego.