Sałatka z awokado na śniadanie

Sałatka z awokado na śniadanie

 

 Składniki:

• 2 dojrzałe awokado
• 1 szalotka
• 2 suszone pomidory
• 1 garść oliwek
• 1/2 cytryny
• 1 szczypta soli morskiej
• 1 szczypta czerwonego pieprzu w kulkach
• 2 łyżki szlachetnej oliwy z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka kaparów z zalewy 

Wykonanie:

Awokado przepołowić nożem, wyciągnąć pestkę, środek wykroić dużą łyżką.

Na półmisku ułożyć pokrojone w paski awokado, oprószyć je posiekaną szalotką, pokrojonymi pomidorami na mniejsze kawałki, dodać oliwki, przyprawić solą i pieprzem. Skropić oliwą i sokiem z cytryny.