Krem z kukurydzy

Krem z kukurydzy

Proporcje na 6 talerzy:

Składniki:

• 600 g gotowanej kukurydzy (2 puszki po 300 g)
• 3 ziemniaki
• 1 cebula
• sól i pieprz do smaku
• 1 szczypta gałki muszkatołowej 
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1 szczypta cynamonu
• 1 łyżka miodu
• 100 ml słodkiej śmietanki albo mleka 
• 1 łyżka soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
• czarnuszka do ozdoby
• 1 łyżka oliwy 
• 1 łyżka masła

 Wykonanie: 

Posiekaną cebulę wrzucić na rozgrzany tłuszcz, przemieszać, zrumienić, dodać pokrojone w małą kostkę ziemniaki, a następnie dorzucić kukurydzę, oprószyć przyprawami, chwilę podsmażyć, przykryć całość wodą. Gotować po przykryciem na małym ogniu 15 minut. Po tym czasie zmiksować całość (można przetrzeć przez sito). Gładki krem wstawić na ogień, dodać śmietankę albo mleko, sok z cytryny oraz miód, gotować 5 minut. 

Przed podaniem udekorować czarnuszką oraz uprażonymi chlebkami z ziołami i czosnkiem. Bardzo dobrze smakuje również z naturalnym jogurtem.

Smacznego!

Sałatka z tuńczyka, pomidorów, papryki, ogórka, oliwek i cebuli skropione oliwą oraz limonką

Sałatka z tuńczyka, pomidorów, papryki, ogórka, oliwek i cebuli skropione oliwą oraz limonką

 Propozycja szybkiego lunchu w upalne południe.

Proporcje na dwa talerze:

Składniki:

•  200 g filetów z tuńczyka w oliwie
• 1 papryka
• 1 pomidor
• 1 mała cebula
• 1 ogórek
• 2 garści oliwek  
•  sól i pieprz
•  oliwa z pierwszego tłoczenia
• 1 limonka
• 2 garści świeżych liści bazylii 
• 2 szczypty oregano

 Wykonanie:

Wszystkie składniki pokroić na mniejsze kawałki, wyłożyć na talerze, oprószyć solą, pieprzem i oregano. Udekorować bazylią i na koniec skropić oliwą oraz limonką. Podawać z ulubionym pieczywem, niezawodnie sprawdza się tutaj bagietka.

  

Smacznego! 

Kasza jaglana z owocami oraz miodem z nutą wanilii na maślance

Kasza jaglana z owocami oraz miodem z nutą wanilii na maślance

 Mój sposób na zdrowe i chłodne śniadanie podczas upalnego lata. Działa odświeżająco, lekkostrawnie i przyjemnie. 

Ugotowaną i wystudzoną kaszę jaglaną na sypko ułożyć w miseczce około 4 łyżki, dorzucić garść świeżych dowolnych owoców, skropić miodem oraz ekstraktem wanilii, zalać maślanką i na koniec ozdobić płatkami kokosowymi.

 

 

Smacznego!