czwartek, 2 lipca 2015

Lasagne z grillowaną cukinią



Lasagne z grillowaną cukinią

Kolejne lasagne na moim blogu w wersji wegetariańskiej, tym razem jest to cukinia, dobra przyjaciółka bakłażana. Bogata odżywczo, zawiera potas, żelazo i magnes oraz witaminę A, C, K, PP, B1, beta karoten, a jej zaletą jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie.
i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html
i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html
Wspomaga odchudzanie, lekkostrawna.
Komponowana w towarzystwie takich składników jak: dobry ser, makaron oraz pyszne sosy jest gwarancją udanej kolacji. 

 Składniki:
  • 4 młode cukinie
  • kilka płatów makaronu lasagne
  • 250 g sera Cheddar 
 Sos beszamel z mąki kukurydzianej (wersja light): 
  • 40 g mąki kukurydzianej
  • 500 ml zimnego mleka
  • 1 szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
  • 1 szczypta soli morskiej
  • 1 szczypta białego pieprzu 
Sos pomidorowy: 
Przepis tutaj
 Wykonanie: 
Umyte i osuszone cukinie pokroić w plastry wzdłuż, lekko oprószyć solą, następnie opiec je w piekarniku, bądź na grillu, odstawić. Przygotować sos pomidorowy (przepis tutaj). W osobnym rondlu na małym ogniu zmieszane mleko z mąka i przyprawami doprowadzić do kremowej konsystencji. W naczyniu żaroodpornym na przemian układać przygotowane składniki, zaczynając od sosu pomidorowego, płatów makaronu do lasagne, beszamelu i grilowanych płatów cukinii. Każdą warstwę makaronu lekko oprószając startym na dużych oczkach serem. Piec w rozgrzanym piekarniku na 200 stopniach około 40 minut. 15 minut przed końcem odkryć wierzch. Smacznego !