niedziela, 20 lipca 2014

Lekki owocowy deser z mango, marakują i jogurtem




Lekki owocowy deser z mango, marakują i jogurtem



Składniki:
  • 1 dojrzale mango
  • 2 marakuje
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka miodu akacjowego
Wykonanie:

Mango umyć, wykroić środek; przełożyć do miseczki. Marakuje umyć, przekroić na pól, przełożyć środek owoców do mango. Dodać jogurt i miód. Delikatnie połączyć składniki. Schłodzić w lodowce przed podaniem.







Smacznego!

Krewetki rzeczne z awokado na przystawkę




Krewetki rzeczne z awokado na przystawkę



Składniki:
  • 150 g krewetek rzecznych
  • 1 dojrzale awokado
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 cytryny
  • 1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
  • 1 szczypta soli morskiej
  • 1 szczypta pieprzu
  • 1 papryczka ostra
Wykonanie:

Przekroić awokado na pół, wyjąć pestkę, zawartość owocu wykroić, dodać krewetki, posiekaną ostrą papryczkę i czosnek, przyprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem, skropić sokiem z cytryny i oliwą. Ułożyć sałatkę w skorupkach awokado. Podawać na przystawkę ze świeżą bagietką.











Smacznego!

piątek, 11 lipca 2014

Spaghetti z krewetkami i mulami w sosie curry




Spaghetti z krewetkami i mulami w sosie curry



Składniki:
  • 250 g makaronu spaghetti
  • 400 g slodkiej smietanki
  • 1/2 limonki
  • 1 garsc oliwek
  • 400 g minii krewetek swiezych
  • 150 g muli w zalewie
  • 1 szalotka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 lyzka oliwy
  • 1 plaster masła
  • 1 lyzka miodu
  • 2 szczypty soli morskiej
  • 2 szczypty pieprzu swiezo zmielonego
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 garsc posiekanego szczypioru
  • 1 żółtko
Wykonanie:

Na rozgrzanym tłuszczu (oliwa + masło) podsmażyć posiekaną szalotkę z czosnkiem, oprószyć solą, pieprzem, przyprawą curry,  dolać miód, chwilę karmelizować, dorzucić krewetki i mule, poddusić, zalać śmietanką zmieszaną z żółtkiem, wycisnąć sok z limonki, gotować całość do zgęstnienia, dodać posiekany szczypior. Przełożyć do sosu ugotowany makaron al dente i połączyć ze sobą.











Smacznego!