Spaghetti z cukinią, pieczarkami, czosnkiem i ostrą papryczką

Spaghetti z cukinią, pieczarkami, czosnkiem i ostrą papryczką

Składniki:

• 250 g makaronu spaghetti
• 1 średnia młoda cukinia
• 3 pieczarki
• 4 ząbki czosnku
• 2-3 ostre papryczki (wedle upodobań)
• 1 łyżeczka oregano
• sól morska
• pieprz
• 100 ml oliwy (Extra vergine)
• 1 garść świeżej natki pietruszki
• 100 g sera zółtego

Wykonanie:

Na patelni rozgrzać oliwę, w kolejności dorzucić (uprzednio umyte składniki) posiekany czosnek, oregano, pokrojoną cukinię w pół plastry ze skórką, pieczarki, papryczki, oprószyć całość solą i pieprzem. Smażyć chwile do zrumienienia składników, a następnie dodać ugotowany wcześniej makaron al dente. Dosypać świeżo posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. Podawać ze startym serem i świeżą bagietką.

Smacznego!