środa, 3 kwietnia 2013

Przystawka z wędzonego łososia, awokado, serka ricotta i chrzanu


Przystawka z wędzonego łososia, awokado, serka ricotta i chrzanu

Proporcje dla dwóch osób

Składniki:
  • 100 g łososia wędzonego
  • pól awokado
  • 100 g serka ricotta
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • szczypta soli morskiej
  • szczypta pieprzu
  • kilka gałązek świeżego kopru
  • 8 pomidorków koktajlowych
  • jeden niewielki korzeń chrzanu (można zastąpić gotowym produktem, około 1 łyżeczki)
Wykonanie:

W jednej miseczce mieszamy serek ricotta z jogurtem, przyprawami, posiekanym koprem i startym chrzanem i odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około jednej łyżki) odstawiamy. Łososia kroimy w małe paseczki, awokado na drobna kostkę, pomidorki na ćwiartki. W małych szklaneczkach układamy od spodu najpierw łososia, jedną warstwę, następnie naszą masę serową, awokado, kolejną warstwę łososia, masę serową i na samej górze łosoś wraz z uroczymi pomidorkami i koprem do ozdoby.






Smacznego.

Deser owocowy z banana i kiwi


Deser owocowy z banana i kiwi

Składniki:
  • 1 banan
  • 2 owoce kiwi
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka miodu akacjowego
Wykonanie:

Banana obieramy, odkrajamy końcówki i kroimy w małe plastry. Kiwi obieramy odkrajamy końcówki i też kroimy w plastry. Układamy na przemian na półmisku. W osobnym naczyniu przygotowujemy nasz sos do sałatki. Wyciskamy z cytryny dwie łyżki, dodajemy jedną łyżkę miodu i energicznie mieszamy. Polewamy sosem owoce na talerzu i ozdabiamy kremem balsamicznym.









Smacznego.