Zupa pomidorowa z serem grana padano ekspresowa

Zupa pomidorowa z serem grana padano ekspresowa

Zupa pomidorowa kolejna w moim wydaniu, tym razem na bazie rosołu z indyka, którego wcześniej zaprezentowałam na moim blogu, wystarczy dodać przecier pomidorowy, ugotować osobno makaron, posiekać świeże liście lubczyku, selera czy pietruszki, dodać ser i mamy pyszny gorący posiłek. Jak wszyscy dobrze wiemy, pomidory działają antydepresyjne, także sięgajmy po przetwory (najlepiej własne) z pomidorów zimą, kiedy słońca mamy tak niewiele.

Proporcje dla dwóch osób:

Składniki:

• 1/2 litra rosołu z indyka
• 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• świeże liście selera
• szczypta pieprzu
• 1 garść dowolnego makaronu (ugotować osobno w osolonej wodzie)
• 2 łyżeczki startego sera grana padano
• 1 łyżka oliwy 

Wykonanie:

Do naszego garnka przelewamy 1/2 litra rosołu, rozgrzewamy na małym ogniu, dodajemy przecier pomidorowy, po chwili sos sojowy (sól i pieprz we własnym zakresie, ponieważ rosół już jest słony). Całość gotujemy około 5 minut. Na talerzach zalewamy ugotowany wcześniej makaron gorącym wywarem pomidorowym, dodajemy ser i posypujemy posiekanymi liśćmi selera, można skropić delikatnie oliwą, co uczyniłam z wielką namiętnością do niej, jej walorów smakowych i nie tylko :)

Wiosna tuż, tuż..

Smacznego.